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5 Cocktail-Gläser

1 Pfund feste, reife Birnen
1 Honigmelone
½ Tasse gehackte rote Zwiebel
¼ Tasse gehackter Koriander
1-2 Chili-Schoten
3 TL Zucker
1 Prise Salz
1 Zitrone

 

Weihnachtssalat: Ensalada de Navidad

Die Farben geben sowohl die mexikanische Flagge als auch die typischen Weihnachts-Farben wieder!


Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Melone in Spalten schneiden, Fruchtfleisch von der Schale trennen (Kerne entfernen) und in kleine Würfel schneiden. Chili-Schoten klein schneiden (Kerne entfernen).

Alle Zutaten mit zwei EL Zucker mischen. In ein Gefäß mit Deckel geben und 2 Stunden kühl stellen.

Cocktail-Gläser am Rand mit halbierter Zitrone einreiben, Zucker auf einen flachen Teller verteilen, anschließend das Glas umgestülpt im Zucker drehen. Den Weihnachtssalat die in die Cocktail-Gläser verteilen und sofort servieren.

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