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1 Packung Wheaty VEGANKEBAB Döner
30 g Ingwerwurzel, geschält und fein gehackt
4 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
3 kleine Karotten, in kleine Würfel geschnitten
1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
2 Chilischoten, in feine Streifen geschnitten
Olivenöl
Salz
60 ml Sojasauce
100 ml Gemüsebrühe
60 g Pinienkerne, grob gehackt

Außerdem:
10 mittelgroße Kopfsalatblätter
1 Bund Schnittlauch

 

Wheaty Gemüsebeutel

Knoblauch, Ingwer und Zwiebelwürfel mit etwas Olivenöl andünsten. Dann die Karottenwürfel und die Chilischoten dazu geben.

Mit Sojasauce und Gemüsebrühe ablöschen, ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Döner grob hacken und in etwas Öl kross anbraten, dann unter die Gemüsemischung geben. Abkühlen lassen.

Salatblätter einzeln auf ein Baumwolltuch ausbreiten, leicht andrücken. Die Füllung häufchenweise auf die Blätter verteilen. Die Pinienkerne auf der Füllung verteilen. Salatblätter nach oben verschließen, mit Schnittlauch zubinden.

Eine pikante Beilage zum Grillen.

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